1. Combustible: Las estufas de gas usan gas natural o propano, que son combustibles de hidrocarburos. Estos combustibles almacenan energía química dentro de sus enlaces.
2. Combustión: Cuando enciendes la estufa, el gas se mezcla con aire y se enciende por una chispa o llama. Esto comienza una reacción química llamada combustión.
3. Conversión de energía química: Durante la combustión, los enlaces químicos en la rotura del gas, liberando la energía almacenada como calor y luz. Esta es la fuente principal de la energía térmica producida por la estufa.
4. Transferencia de calor: El calor producido por la combustión se transfiere al quemador, que luego lo transfiere a la olla o la sartén que coloca sobre él. Aquí es donde la energía térmica se vuelve útil para cocinar.
en esencia:
* La estufa es un dispositivo que facilita una reacción química (combustión) que libera calor (energía térmica).
* La estufa en sí no almacena mucha energía térmica, pero convierte la energía química en energía térmica de manera eficiente.
Punto clave: El papel de la estufa es transferir Calienta desde el gas en llamas a tus utensilios de cocina, haciéndolo útil para cocinar.
