He aquí por qué:
* Energía almacenada: Los lípidos, específicamente triglicéridos, son la principal forma de almacenamiento de energía a largo plazo del cuerpo.
* Alta densidad de energía: Los lípidos contienen más del doble de energía por gramo en comparación con los carbohidratos o proteínas.
* Desglose a los ácidos grasos: Cuando el cuerpo necesita energía, descompone los triglicéridos en ácidos grasos.
* Respiración celular: Estos ácidos grasos se usan como combustible en la respiración celular, un proceso que genera ATP, la moneda energética de las células.
Entonces, aunque los lípidos no son directamente una fuente de energía como la luz solar o la electricidad, proporcionan al cuerpo una valiosa fuente de energía química almacenada en sus cadenas de ácidos grasos.
