He aquí por qué:
* glucógeno es un polímero altamente ramificado de glucosa, almacenado principalmente en el hígado y los músculos de los animales.
* Cuando el cuerpo necesita energía rápida, el glucógeno se descompone en glucosa a través de un proceso llamado glucogenólisis . Esta glucosa está fácilmente disponible para la respiración celular, proporcionando energía.
Mientras que otros polisacáridos como el almidón también son fuentes de energía, generalmente se descomponen más lentamente que el glucógeno. Esto se debe a que el almidón es una molécula más compleja, que requiere más tiempo para la digestión y la absorción.
¡Avísame si tienes alguna otra pregunta!
