Por Cameron Delaney Actualizado el 30 de agosto de 2022
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La digestión química es el proceso mediante el cual los ácidos, las enzimas y las secreciones descomponen los alimentos en nutrientes absorbibles. Si bien el viaje comienza en la boca, la mayor parte de la actividad enzimática tiene lugar en el intestino delgado.
La digestión mecánica (masticar y revolver el estómago) prepara los alimentos para la acción enzimática.
La amilasa salival inicia la descomposición de los carbohidratos.
El ácido clorhídrico crea un ambiente ácido; La pepsina inicia la digestión de las proteínas.
Las enzimas pancreáticas y las sales biliares descomponen aún más los carbohidratos, las proteínas y las grasas. El duodeno es el sitio principal.
La digestión química convierte los macronutrientes en azúcares, aminoácidos y ácidos grasos que el cuerpo puede absorber y utilizar para obtener energía, crecimiento y reparación.
