He aquí por qué:
* Polaridad: Las moléculas de agua son polares, lo que significa que tienen un extremo ligeramente positivo (los átomos de hidrógeno) y un extremo ligeramente negativo (el átomo de oxígeno).
* Atracción: El extremo de hidrógeno ligeramente positivo de una molécula de agua es atraído por el extremo de oxígeno ligeramente negativo de otra molécula de agua.
* Vínculo débil: Esta atracción se llama enlace de hidrógeno y es un tipo de enlace débil en comparación con los enlaces covalentes.
Los enlaces de hidrógeno son cruciales para las propiedades del agua, incluido su alto punto de ebullición, tensión superficial y capacidad para actuar como disolvente.
