He aquí por qué:

* Ácidos dona protones (H+) cuando se disuelve en agua.

* Bases aceptar protones (H+).

* Sales se forman por la reacción de un ácido y una base.

Cuando el ácido acético reacciona con una base, pierde un protón (H+) y se convierte en ion acetato (CH3COO-). Este ion acetato luego se combina con un catión (ion positivo) de la base para formar una sal.

Por ejemplo, cuando el ácido acético reacciona con hidróxido de sodio (NaOH), ocurre la siguiente reacción:

CH3COOH + NaOH → CH3COO-Na+ + H2O

La sal resultante es acetato de sodio (CH3COO-Na+).