He aquí por qué:

* R-COOH es la fórmula general de un ácido carboxílico. La "R" representa una cadena de hidrocarburos genérica (como un grupo metilo, CH3, o un grupo etilo, CH2CH3).

* Los ácidos carboxílicos se caracterizan por el grupo carboxilo (-COOH). Este grupo contiene un grupo carbonilo (C=O) y un grupo hidroxilo (OH).

* El átomo de hidrógeno unido al oxígeno en el grupo carboxilo es ácido. Puede donarse fácilmente como un protón (H+), convirtiendo el compuesto en un ácido.

En resumen: La presencia del grupo carboxilo (-COOH) convierte al R-COOH en un compuesto ácido.