He aquí por qué:

* Inerte: El nitrógeno es un gas inerte, lo que significa que no reacciona con los chips ni con el embalaje. Esto ayuda a prevenir el deterioro y preserva la frescura.

* Evita la oxidación: El nitrógeno desplaza al oxígeno, que es el principal culpable de la oxidación que hace que las patatas fritas se vuelvan rancias y rancias.

* Proporciona amortiguación: El nitrógeno crea un colchón de aire dentro de la bolsa, protegiendo las astillas para que no sean aplastadas durante el envío y manipulación.

Así que la próxima vez que disfrutes de tus patatas fritas favoritas, recuerda que el gas nitrógeno trabaja duro para mantenerlas crujientes y deliciosas.