* Cambio Físico: Un cambio en la forma o apariencia de una sustancia, pero no en su composición química.

* Cambio químico: Un cambio donde se forma una nueva sustancia con diferentes propiedades químicas.

Cuando haces paletas de naranja, eres:

1. Mezcla: Combinando jugo de naranja y agua.

2. Congelación: Bajar la temperatura de la mezcla, provocando que se solidifique.

Estos procesos no cambian la composición química fundamental de los ingredientes (agua, azúcar, jugo de naranja). Todavía tienes las mismas moléculas de agua, azúcar y jugo de naranja, solo que dispuestas de manera diferente en estado congelado.

Punto clave: Si pudieras revertir el proceso (derretir la rodaja de naranja), recuperarías el jugo de naranja y el agua originales, lo que demostraría que no se formaron nuevas sustancias.