He aquí por qué:
* Compuestos iónicos Están formados por iones con carga positiva (cationes) y iones con carga negativa (aniones) que se mantienen unidos por fuerzas electrostáticas.
* Agua Es un disolvente polar, lo que significa que tiene un extremo positivo y uno negativo debido al intercambio desigual de electrones en la molécula.
* Cuando un compuesto iónico se coloca en agua, los extremos positivos de las moléculas de agua rodean a los iones negativos (aniones) y los extremos negativos de las moléculas de agua rodean a los iones positivos (cationes).
* Esta interacción debilita las fuerzas electrostáticas que mantienen unidos a los iones, provocando que se separen. y quedar rodeado de moléculas de agua.
Este proceso se llama disociación , y es un paso crucial en muchas reacciones químicas y procesos biológicos.
