He aquí por qué:

* Electronegatividad: El oxígeno es más electronegativo que el hidrógeno. Esto significa que ejerce una atracción más fuerte sobre los electrones compartidos en los enlaces O-H.

* Distribución de electrones: Los electrones compartidos pasan más tiempo alrededor del átomo de oxígeno, dándole una carga ligeramente negativa.

* Polaridad: Esta distribución desigual de carga crea una molécula polar, con el extremo del oxígeno ligeramente negativo (δ-) y el extremo del hidrógeno ligeramente positivo (δ+).