Aquí hay un desglose:
* Reacción de condensación: Esta es una reacción química donde dos moléculas se combinan para formar una molécula más grande, con la liberación de una molécula más pequeña, a menudo agua.
* aminoácidos: Estos son los bloques de construcción de proteínas. Tienen un átomo de carbono central unido a un grupo amino (NH2), un grupo carboxilo (COOH), un átomo de hidrógeno y una cadena lateral (grupo R).
* Formación de enlaces peptídicos: Cuando reaccionan dos aminoácidos, el grupo carboxilo de un aminoácido reacciona con el grupo amino del otro aminoácido, liberando una molécula de agua. Esto crea un enlace covalente entre el átomo de carbono del grupo carboxilo y el átomo de nitrógeno del grupo amino. Este enlace se conoce como un enlace peptídico.
El enlace péptido es muy fuerte y juega un papel crucial en la determinación de la forma y la función de las proteínas.
