Aquí hay un desglose:
* deshidratación: Esto se refiere a la eliminación del agua.
* Síntesis: Esto significa construir una molécula más grande de las más pequeñas.
En la síntesis de deshidratación, se elimina un grupo hidroxilo (-OH) de una molécula de azúcar y un átomo de hidrógeno (-H) de la otra molécula de azúcar, formando una molécula de agua (H2O). Las porciones restantes de los dos azúcares se unen para formar una molécula de disacárido más grande.
Este proceso es crucial para construir carbohidratos complejos como almidón y celulosa.
