* Modelo de bloqueo y llave: Las enzimas funcionan uniéndose a moléculas específicas llamadas sustratos . La forma del sitio activo de la enzima (la región donde se une el sustrato) es como un bloqueo, y el sustrato es como una llave. Solo un sustrato con la forma correcta puede caber en el sitio activo.
* Modelo de ajuste inducido: Si bien el modelo de bloqueo y llave proporciona una comprensión básica, un modelo más refinado es el modelo de ajuste inducido . Este modelo sugiere que el sitio activo de la enzima no es perfectamente rígido. En cambio, la enzima cambia de forma ligeramente cuando el sustrato se une, formando un ajuste más preciso.
* Especificidad: Esta complementariedad de forma precisa entre la enzima y el sustrato es lo que le da a las enzimas su especificidad . Cada enzima puede catalizar solo una reacción muy específica o un pequeño grupo de reacciones relacionadas.
* Actividad catalítica: La forma de la enzima también contribuye a su actividad catalítica . El sitio activo está diseñado para poner las moléculas del sustrato en proximidad y en la orientación correcta, facilitando la reacción química. Esto acelera la reacción en comparación significativamente con la reacción que ocurre sin la enzima.
En resumen:
* La forma de una enzima determina a qué sustrato específico puede unirse.
* Este ajuste preciso permite una catálisis eficiente de la reacción.
* Los ligeros cambios en la forma de la enzima pueden alterar su actividad.
Piense en ello así:imagine tratar de poner una clavija cuadrada en un agujero redondo. ¡No encajará! Pero si tiene una clavija que tiene forma de agujero, encajará perfectamente y la tarea se vuelve mucho más fácil. Las enzimas son como las clavijas perfectamente con forma que hacen que las reacciones químicas ocurran mucho más rápido y de manera más eficiente.
