He aquí por qué:
* Los aminoácidos son los bloques de construcción de proteínas. Todos comparten una estructura común:un átomo de carbono central (carbono alfa) unido a un grupo amino (NH2), un grupo carboxilo (COOH) y un átomo de hidrógeno.
* El grupo R es lo que diferencia un aminoácido de otro. Es un grupo químico único que está unido al carbono alfa. Este grupo R puede variar en tamaño, forma, carga y reactividad.
* El grupo R a menudo se conoce como "radical" porque determina las propiedades químicas del aminoácido y cómo interactúa con otras moléculas. Por ejemplo, un grupo R hidrofóbico tenderá a evitar el agua, mientras que un grupo R hidrofílico se sentirá atraído por el agua.
En resumen, el término "radical" en aminoácidos es sinónimo de "cadena lateral" o "grupo R", y es el componente clave el que define las características únicas de cada aminoácido.
