Los monosacáridos son la forma más simple de carbohidratos, y se combinan juntos para formar disacáridos a través de un proceso llamado síntesis de deshidratación .

Aquí hay algunos ejemplos de disacáridos y los monosacáridos de los que están hechos:

* sacarosa (azúcar de mesa): Glucosa + fructosa

* lactosa (azúcar de leche): Glucosa + galactosa

* maltosa (azúcar de malta): Glucosa + glucosa