Hidrólisis es el proceso de descomponer un polímero agregando una molécula de agua. La molécula de agua rompe el enlace entre los monómeros, agregando un -h a un monómero y un y -h al otro.
Aquí hay una analogía simple:
* Síntesis de deshidratación: Imagine construir una cadena vinculando enlaces individuales juntos, liberando una pequeña pieza de metal (que representa la molécula de agua) con cada conexión.
* Hidrólisis: Imagine tomar una cadena y agregar pequeñas piezas de metal para romper los enlaces, separando la cadena en enlaces individuales nuevamente.
Así es como funciona la hidrólisis en un contexto químico:
1. Se agrega la molécula de agua (H2O) al enlace entre dos monómeros.
2. El enlace se rompe.
3. El -h del agua se une a un monómero, y el -oh se adhiere al otro monómero.
4. El polímero se descompone en monómeros individuales.
Ejemplos de hidrólisis en el cuerpo:
* Digestión de carbohidratos: El almidón (un polímero) se descompone en glucosa (un monómero) a través de la hidrólisis.
* Digestión de proteínas: Las proteínas (polímeros de aminoácidos) se descomponen en aminoácidos individuales a través de la hidrólisis.
* Desglose de las grasas: Los triglicéridos (grasas) se descomponen en glicerol y ácidos grasos a través de la hidrólisis.
En esencia, la síntesis de deshidratación y la hidrólisis son procesos opuestos que trabajan juntos para construir y descomponer los polímeros en los sistemas biológicos.
