Aquí hay un desglose:
* Hidrólisis significa "romper con agua".
* En esta reacción, se agrega una molécula de agua (H₂O) a una cadena de polímero.
* La molécula de agua rompe un enlace químico dentro del polímero, separándolo en monómeros más pequeños (los bloques de construcción del polímero).
* El átomo de hidrógeno de la molécula de agua (H) se une a un extremo del enlace roto, y el ion hidróxido (OH) se une al otro extremo.
Ejemplo:
La descomposición del almidón (un polímero) en glucosa (un monómero) es un ejemplo clásico de hidrólisis.
Ecuación general:
Polímero + H₂O → Monómeros
Nota importante: No todos los polímeros son susceptibles a la hidrólisis. El tipo de enlaces químicos dentro del polímero y las condiciones (temperatura, pH, etc.) influyen en si puede ocurrir hidrólisis.
