* Las reacciones químicas implican la ruptura y la formación de enlaces químicos. Esto significa que los átomos dentro de los reactivos (materiales de partida) se reorganizan para formar nuevas moléculas, lo que resulta en diferentes productos.
* La composición química de una sustancia se refiere a los tipos y relaciones de átomos que constituyen esa sustancia. Cuando los enlaces se rompen y forman, la composición cambia.
Ejemplos:
* Madera ardiente: La madera (en su mayoría celulosa) reacciona con oxígeno, descomponiéndose en dióxido de carbono, agua y cenizas. La composición de la madera ha cambiado dramáticamente.
* Hornear un pastel: La harina, el azúcar, los huevos y otros ingredientes experimentan reacciones químicas cuando se calientan, lo que resulta en una sustancia completamente diferente con una nueva textura, sabor y composición.
Otras opciones son incorrectas porque:
* La masa de las sustancias: La ley de conservación de la masa establece que la masa no es creada ni destruida en una reacción química. Si bien la forma de la materia cambia, la masa total sigue siendo la misma.
* El estado físico de las sustancias: Una reacción química puede cambiar el estado físico (sólido, líquido, gas) de las sustancias involucradas. Sin embargo, la composición química subyacente es lo que está cambiando.
* La temperatura de las sustancias: La temperatura es una medida de la energía térmica, y aunque las reacciones químicas a menudo implican liberación o absorción de calor, no altera fundamentalmente la composición química.
