Aquí hay un desglose:

* ebullición: Cuando el agua alcanza su punto de ebullición (100 ° C o 212 ° F), las moléculas de agua ganan suficiente energía para superar las fuerzas que las mantienen juntas en estado líquido.

* Evaporación: Las moléculas de agua en la superficie, con la mayor energía, se liberan del líquido y entran en el aire como vapor de agua.

Mientras ebullición se refiere específicamente a la rápida vaporización de un líquido en su punto de ebullición, Evaporation es un término más general que abarca el cambio gradual de líquido a vapor a cualquier temperatura.