1. Carbohidratos: Estos son el tipo más común, que proporcionan energía y soporte estructural. Ellos incluyen:
* azúcares: Los azúcares simples como la glucosa y la fructosa, y los disacáridos como la sacarosa y la lactosa.
* almidones: Carbohidratos complejos como amilosa y amilopectina, que se encuentran en papas y granos.
* celulosa: Un carbohidrato complejo que forma las paredes celulares de las plantas, proporcionando estructura.
2. Lípidos (grasas y aceites):
* grasas: Sólido a temperatura ambiente, principalmente de fuentes de animales. Los ejemplos incluyen mantequilla, manteca y colesterol.
* aceites: Líquido a temperatura ambiente, principalmente de fuentes de plantas. Los ejemplos incluyen aceite de oliva, aceite de girasol y aceite vegetal.
3. Alcoholes:
* metanol (CH3OH): El alcohol más simple, utilizado como solvente y combustible.
* etanol (C2H5OH): Encontrado en bebidas alcohólicas, también utilizadas como combustible y solvente.
* glicerol (C3H8O3): Un líquido espeso y almibarado que se encuentra en grasas y aceites, utilizado como humectante y en productos alimenticios.
4. Ácidos carboxílicos:
* ácido acético (CH3COOH): El componente principal del vinagre.
* ácido fórmico (hCooh): Encontrado en picaduras de hormigas y veneno de abeja.
* ácido cítrico (C6H8O7): Encontrado en cítricos, utilizados como agente aromatizante y conservante.
5. Otros compuestos orgánicos:
* formaldehído (CH2O): Un gas picante utilizado para preservar muestras biológicas y fabricar plásticos.
* acetona (C3H6O): Un solvente utilizado en removedor de esmalte de uñas y otros productos para el hogar.
Puntos clave:
* La relación de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno determina la molécula específica y sus propiedades.
* Estas moléculas juegan un papel crucial en los organismos vivos y son esenciales para varios procesos industriales.
* El estudio de estas moléculas es un gran campo conocido como química orgánica.
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