He aquí por qué:
* Mejora del sabor: La sal es un potenciador de sabor principal, que agrega un sabor sabroso a la comida.
* Preservación: La sal actúa como un conservante eliminando la humedad e inhibiendo el crecimiento microbiano.
* textura: La sal puede influir en la textura de los alimentos, por ejemplo, ayudando a retener la humedad en la carne.
Si bien muchos otros minerales tienen roles importantes en nuestra dieta, la sal es, con mucho, la más comúnmente utilizada como aditivo alimentario debido a sus propiedades de saborizantes y preservación.
