* reactividad de sodio: El sodio (NA) es un metal alcalino altamente reactivo. Cuando se agrega al agua, reacciona violentamente, produciendo gas de hidrógeno (H2) e hidróxido de sodio (NaOH). La rápida formación de gas de hidrógeno provoca la caramera.
* Estabilidad del cloruro de sodio: El cloruro de sodio es un compuesto iónico, lo que significa que ya está en forma estable. Cuando se disuelve en agua, simplemente se disocia en iones de sodio (Na+) e iones de cloruro (Cl-). No se producen nuevas reacciones químicas que generen burbujas de gas.
En resumen: Fizzes de sodio en agua debido a una reacción química que libera gas de hidrógeno. El cloruro de sodio, ya en forma de compuesto estable, no experimenta tal reacción.
