He aquí por qué:
* polaridad: Las moléculas de agua son polares, lo que significa que tienen un extremo ligeramente positivo (los átomos de hidrógeno) y un extremo ligeramente negativo (el átomo de oxígeno). Esta polaridad surge debido al intercambio desigual de electrones entre oxígeno e hidrógeno.
* Atracción: El átomo de hidrógeno ligeramente positivo de una molécula de agua se siente atraído por el átomo de oxígeno ligeramente negativo de otra molécula de agua.
* Bono débil: Esta atracción se llama enlace de hidrógeno y es más débil que los enlaces covalentes dentro de una molécula de agua, pero aún juega un papel importante en las propiedades del agua.
Estos enlaces de hidrógeno son responsables de muchas de las propiedades únicas del agua, como su alto punto de ebullición, tensión superficial y capacidad para actuar como solvente.
