Por qué el agua a menudo se llama solvente universal:
* Excelente poder de disolución: El agua es altamente polar, lo que significa que tiene un final positivo y negativo. Esta polaridad le permite atraer y disolver una amplia variedad de sustancias, incluidas sales, azúcares e incluso algunos gases.
* Abundancia: El agua es el líquido más abundante en la Tierra, lo que lo convierte en un solvente altamente accesible.
Por qué el término "solvente universal" es engañoso:
* No todas las sustancias se disuelven en agua: El agua no puede disolver todo. Por ejemplo, los aceites y las grasas no son polares y no se mezclan bien con el agua. Muchos plásticos y metales también son altamente resistentes al agua.
* Existen otros solventes: Existen muchos solventes que son mejores para disolver ciertas sustancias que el agua. Por ejemplo, la acetona es un gran solvente para disolver pinturas y barnices.
En resumen:
El agua es un solvente muy efectivo para muchas sustancias, lo que le vale el apodo de "solvente universal". Sin embargo, este término no es del todo preciso, ya que hay muchas sustancias que el agua no puede disolver, y otros solventes se destacan en la disolución de ciertos materiales.
