Evaporación:
* ocurre en la superficie: La evaporación ocurre solo en la superficie de un líquido.
* sucede a cualquier temperatura: La evaporación puede ocurrir a cualquier temperatura, incluso por debajo del punto de ebullición.
* Proceso lento: La evaporación es un proceso relativamente lento.
* Depende de factores como la temperatura, el área de superficie y la humedad: Las temperaturas más cálidas, las áreas superficiales más grandes y la menor humedad aumentan la tasa de evaporación.
ebullición:
* ocurre en todo el líquido: La ebullición ocurre a lo largo de todo el volumen de un líquido.
* ocurre a una temperatura específica: La ebullición ocurre solo cuando el líquido alcanza su punto de ebullición, una temperatura específica donde la presión de vapor es igual a la presión atmosférica.
* Proceso rápido: Hervir es un proceso mucho más rápido que la evaporación.
* No depende de factores como la superficie y la humedad: La ebullición no se ve significativamente afectada por la superficie o la humedad.
Aquí hay una analogía:
Imagina una olla de agua en la estufa.
* Evaporación: Las moléculas de agua en la superficie del agua escapan constantemente al aire como vapor, incluso cuando el agua está fría. Esto es evaporación.
* ebullición: Cuando el agua alcanza su punto de ebullición (100 grados Celsius o 212 grados Fahrenheit), las moléculas de agua tienen suficiente energía para liberarse del estado líquido y convertirse en vapor en toda la olla. Esto está hirviendo.
En resumen:
* Evaporación: Un proceso de superficie lento que ocurre a cualquier temperatura.
* ebullición: Un proceso rápido, en todo el líquido que ocurre a una temperatura específica.
