He aquí por qué:
* Arrhenius Definición de ácidos: Un ácido es una sustancia que aumenta la concentración de iones de hidrógeno (H+) cuando se disuelve en agua.
* Ejemplo: Cuando el ácido clorhídrico (HCl) se disuelve en agua, se disocia en iones de hidrógeno (H+) e iones de cloruro (Cl-):
HCL (AQ) → H + (AQ) + CL- (AQ)
La presencia de estos iones de hidrógeno es lo que le da a los ácidos sus propiedades características, como:
* sabor agrio: El sabor agrio de los ácidos se debe a la interacción de iones de hidrógeno con papilas gustativas.
* Reacción con bases: Los ácidos reaccionan con bases para formar sal y agua, neutralizándose entre sí.
* Capacidad para convertir el papel de papel de fuego rojo: El papel de fuego es un indicador de pH que se vuelve rojo en soluciones ácidas debido a la presencia de iones de hidrógeno.
