* ¿Qué son las moléculas de alimentos grandes? Estos son carbohidratos complejos (como almidones), proteínas y grasas. Son demasiado grandes para ser absorbidos directamente por nuestros cuerpos.
* ¿Cómo funciona la digestión? Nuestro sistema digestivo utiliza una combinación de mecánico y químico procesos para descomponer estas grandes moléculas.
* Digestión mecánica: Esto implica acciones físicas como masticar, batir en el estómago y el movimiento de los alimentos a través del tracto digestivo. Estas acciones descomponen físicamente la comida en piezas más pequeñas.
* Digestión química: Esto involucra enzimas, que son catalizadores biológicos que aceleran las reacciones químicas. Diferentes enzimas descomponen diferentes tipos de moléculas:
* carbohidasas Desglose los carbohidratos en azúcares simples como la glucosa.
* proteasas Desglose las proteínas en aminoácidos.
* lipasas Desglose las grasas en ácidos grasos y glicerol.
El resultado de la digestión: Las moléculas pequeñas producidas por la digestión (azúcares, aminoácidos, ácidos grasos y glicerol) son lo suficientemente pequeños como para ser absorbidos en el torrente sanguíneo y transportados a las células en todo el cuerpo, donde pueden usarse para obtener energía, crecimiento y reparación.
