Apariencia:
* sal: Típicamente blanco, pero puede ser gris o rosa dependiendo de las impurezas. Los cristales suelen ser finos y granulares.
* azúcar: Blanco, marrón o incluso negro (como azúcar morena o melaza). Los gránulos son más grandes y más irregulares que la sal.
sabor:
* sal: Salado, y puede tener un regusto ligeramente amargo.
* azúcar: Dulce, y generalmente se disuelve fácilmente en la lengua.
solubilidad:
* sal: Se disuelve en agua, pero no tan fácilmente como el azúcar. El agua salada tiene un sabor salado.
* azúcar: Se disuelve fácilmente en el agua, creando una solución dulce.
Composición química:
* sal: Cloruro de sodio (NaCl).
* azúcar: Sacarosa (C12H22O11).
Otras distinciones:
* textura: La sal a menudo es más crujiente que el azúcar.
* olor: La sal no tiene un olor notable, mientras que el azúcar puede tener un aroma dulce y similar al caramelo.
* usa: La sal se usa para dar sabor a los alimentos y preservarlo. El azúcar se usa como edulcorante y para preservar mermeladas y jaleas.
Experimento:
Si tiene acceso tanto a la sal como al azúcar, intente disolver una pequeña cantidad de cada uno en vasos separados de agua. Observe las diferencias en solubilidad y sabor.
nota:
Si bien estos métodos son generalmente confiables, algunas sales o azúcares especializados pueden tener apariciones o propiedades atípicas.
