Aquí hay algunos sustitutos basados en el propósito:
Para hornear:
* Polvo de hornear: El polvo de hornear es un agente de levadura que es una combinación de bicarbonato de sodio, un ácido y un agente de secado. Se puede usar como un reemplazo 1:1 para bicarbonato de sodio en recetas que requieren bicarbonato de sodio como un ingrediente ácido (como suero de leche, jugo de limón o vinagre). Sin embargo, si su receta solo requiere bicarbonato de sodio, deberá ajustar la receta.
* Cream of Tartar: Este polvo ácido es un buen sustituto para el bicarbonato de sodio en recetas donde desea activar el poder de levadura, pero solo si también tiene un ingrediente ácido. Use 1/2 cucharadita de crema de tártaro para cada 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
* levadura: Si está haciendo pan, la levadura es un buen sustituto del bicarbonato de sodio, pero lleva más tiempo activarse.
* harina autónoma: Esta harina ya contiene polvo de hornear y sal, por lo que puede usarla en lugar de harina regular y bicarbonato de sodio.
Para la limpieza:
* bórax: El bórax es un mineral natural que se puede usar como agente de limpieza y un refuerzo de lavandería. Se puede sustituir por bicarbonato de sodio en muchas aplicaciones de limpieza, pero es importante tener en cuenta que el bórax puede ser tóxico si se ingiere.
* Washing Soda: Washing Soda es un compuesto alcalino más fuerte que el bicarbonato de sodio, por lo que es más efectivo para limpiar las superficies grasosas.
* vinagre: El vinagre se puede usar como un limpiador y desodorizador natural. A menudo se usa junto con el bicarbonato de sodio, pero también se puede usar solo.
Para el cuidado personal:
* Cornstarch: La maicena se puede usar como un champú seco o un desodorante, pero puede no ser tan efectivo como el bicarbonato de sodio.
* avena: La avena se puede usar como un exfoliante suave o como un tratamiento relajante para la irritación de la piel.
Consideraciones importantes:
* El bicarbonato de sodio es un ingrediente alcalino, mientras que el polvo de hornear es ácido. Si sustituye uno por el otro en una receta, es posible que deba ajustar la cantidad de otros ingredientes.
* No todos los sustitutos funcionarán igualmente bien en cada situación. Es posible que deba experimentar para encontrar el mejor sustituto de sus necesidades.
Recuerde ver siempre la receta o las instrucciones del producto para obtener sustituciones específicas e información de dosificación.
