Si bien el agua es un solvente muy versátil y común, tiene limitaciones:
* polaridad: El agua es un solvente altamente polar, lo que lo hace bueno para disolver moléculas polares como sales y azúcares. No es bueno para disolver moléculas no polares como grasas y aceites.
* Reactividad: El agua puede reaccionar con ciertos compuestos, especialmente aquellos que son sensibles a la hidrólisis.
* Punto de ebullición: El alto punto de ebullición del agua puede dificultar la eliminación de una mezcla de reacción.
Si está buscando un solvente, debe considerar las propiedades específicas del compuesto que desea disolver. Aquí hay algunos ejemplos de solventes alternativos:
* etanol: Un disolvente polar que puede disolver las moléculas polares y no polares.
* Acetone: Un disolvente altamente volátil no polar utilizado para disolver los compuestos orgánicos.
* hexano: Un disolvente no polar utilizado para disolver grasas y aceites.
* diclorometano: Un disolvente moderadamente polar utilizado para disolver una amplia gama de compuestos orgánicos.
Para elegir el mejor solvente para sus necesidades, debe considerar la solubilidad , reactividad , y propiedades físicas del solvente y el compuesto que desea disolver.
