* No se forman nuevas sustancias: Cuando la sal (NaCl) o el azúcar (C12H22O11) se disuelve en agua, las moléculas individuales de sal o azúcar quedan rodeadas de moléculas de agua. No cambian su composición química. Todavía puede recuperar la sal o el azúcar original evaporando el agua.
* El cambio es reversible: Puede revertir fácilmente el proceso dejando que el agua se evapore. La sal o el azúcar se dejarán atrás, sin cambios.
contrasta esto con un cambio químico:
* Se forman nuevas sustancias: Por ejemplo, quemar madera es un cambio químico. La madera reacciona con oxígeno y se crean nuevas sustancias como cenizas, dióxido de carbono y agua.
* El cambio no es fácilmente reversible: No puede recuperar fácilmente la madera de las cenizas y otros productos.
En resumen: Disolver sal o azúcar en el agua es un cambio físico porque implica un cambio en el estado o la forma, pero no un cambio en la composición química de las sustancias involucradas.
