He aquí por qué:
* Estructura: El propilenglicol tiene un grupo hidroxilo (-OH) unido a cada uno de sus átomos de carbono. Estos grupos hidroxilo son polares, con el átomo de oxígeno que transporta una carga negativa parcial y el átomo de hidrógeno que transporta una carga positiva parcial.
* enlace de hidrógeno: Los átomos de hidrógeno en los grupos hidroxilo pueden formar enlaces de hidrógeno con los pares solitarios de electrones en los átomos de oxígeno de las moléculas vecinas de propilenglicol. Estos enlaces de hidrógeno son fuerzas intermoleculares relativamente fuertes.
* Otras interacciones: Si bien el enlace de hidrógeno es la fuerza dominante, también hay interacciones dipolo-dipolo debido a la polaridad de la molécula y las fuerzas de dispersión de Londres que están presentes en todas las moléculas.
Por lo tanto, mientras que el propilenglicol contiene enlaces covalentes dentro de su molécula, el tipo primario de enlace responsable de sus propiedades es el enlace de hidrógeno.
