Aquí hay un desglose:
* ácido cítrico es un ácido orgánico débil que se encuentra naturalmente en las frutas cítricas como limones, limas, naranjas y toronjas.
* escala de pH: La escala de pH mide la acidez y la alcalinidad. Un pH de 7 es neutral. Los números más bajos indican acidez, y los números más altos indican alcalinidad. Los limones tienen un pH de alrededor de 2, que es bastante ácido.
* Taste: El sabor agrio de los limones se debe a la presencia de ácido cítrico.
* usa: El ácido cítrico se usa no solo en alimentos sino también en productos de limpieza, cosméticos y productos farmacéuticos.
Por lo tanto, la agridulce de los limones es un resultado directo de la alta concentración de ácido cítrico que contienen.
