* polar vs. no polar: El agua es una molécula polar, lo que significa que tiene un extremo ligeramente positivo y un extremo ligeramente negativo. El aceite, por otro lado, no es polar, lo que significa que no tiene tal separación de carga.

* Inmiscibilidad: Las sustancias polares y no polares no se atraen entre sí. Las moléculas de agua se sienten atraídas por otras moléculas de agua, y las moléculas de petróleo se sienten atraídas por otras moléculas de petróleo. Esto los hace inmiscibles , lo que significa que no pueden formar una mezcla homogénea.

* Separación: Cuando mezcla aceite y agua, se separarán rápidamente en dos capas distintas, con el aceite menos denso flotando en la parte superior del agua más densa.

Entonces, la conclusión es que el aceite y el agua no se mezclan. Forman dos capas separadas debido a sus diferentes propiedades químicas.