* Naturaleza iónica: K+ es un ion, lo que significa que tiene una carga positiva. Los iones se sienten fuertemente atraídos por las moléculas de agua, que tienen una estructura polar con una carga negativa parcial en el átomo de oxígeno.
* interacciones polares: La carga positiva en K+ forma fuertes interacciones electrostáticas con los polos negativos de las moléculas de agua, lo que lleva a la hidratación.
* solubilidad: Los iones K+ se disuelven fácilmente en el agua, demostrando aún más su naturaleza hidrofílica.
Sustancias hidrofóbicas , por otro lado, son repelidos por agua y tienden a no ser polares. Los ejemplos incluyen aceites y grasas.
