* proteínas: Las proteínas están formadas por largas cadenas de aminoácidos (los monómeros). Estas cadenas se doblan en estructuras 3D complejas, dando a las proteínas sus diversas funciones.

* ADN: El ADN está compuesto por largas cadenas de nucleótidos (los monómeros). Cada nucleótido consiste en un azúcar, un grupo de fosfato y una base nitrogenada. La secuencia de estas bases forma el código genético.

Veamos las otras opciones:

* sales: Las sales son compuestos iónicos formados por la atracción electrostática entre iones cargados positivamente (cationes) e iones cargados negativamente (aniones). No están formados por largas cadenas de monómeros.

* etanol: El etanol es una molécula orgánica simple con una sola cadena de carbono. No es un polímero.

* carbohidratos: Los carbohidratos pueden estar compuestos por largas cadenas de azúcares (monosacáridos), pero no siempre son cadenas largas. Los azúcares simples como la glucosa son monómeros individuales. El almidón y la celulosa son ejemplos de carbohidratos con largas cadenas de monómeros.

En resumen: Solo las proteínas y el ADN siempre están formados por muchos monómeros unidos en cadenas largas.