* Acidez del vinagre: El vinagre es un ácido débil (ácido acético). Puede reaccionar con algunos minerales en la sal de roca, pero la reacción es lenta.
* Solubilidad del cloruro de sodio: El cloruro de sodio es altamente soluble en agua. El vinagre es principalmente agua, por lo que parte de la sal se disolverá en el componente de agua.
* Reacción con carbonato de calcio: La sal de roca puede contener impurezas como el carbonato de calcio (Caco3), que es el componente principal de la piedra caliza. El vinagre reacciona con carbonato de calcio para formar gas de dióxido de carbono, agua y acetato de calcio. Esta reacción es visible como efervescencia.
En general:
* Mientras que parte de la sal se disolverá, el vinagre no disolverá por completo la sal de roca.
* Es probable que vea algunas partículas de sal no disueltas en la parte inferior del contenedor.
* La reacción con cualquier carbonato de calcio causará efervescencia.
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