He aquí por qué:
* ebullición: Una olla a presión atrapa al vapor, aumentando la presión en el interior. Esto permite que el agua hierva a una temperatura más alta que su punto de ebullición normal (100 ° C o 212 ° F).
* congelación: Mientras el agua en el interior está hirviendo, la superficie exterior de la olla a presión puede ser lo suficientemente fría como para congelar el agua que entra en contacto con él.
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