* carbohidratos: La corteza está hecha principalmente de carbohidratos, específicamente carbohidratos complejos como almidones. La salsa de tomate también contiene carbohidratos, principalmente azúcares.
* lípidos: El queso es rico en grasas, incluidas grasas saturadas e insaturadas. La masa puede contener algo de grasa, dependiendo de la receta.
* proteínas: El queso contiene proteínas, y la masa también tiene proteínas del gluten formada por la interacción de las proteínas de la harina de trigo.
* ácidos nucleicos: Si bien no es tan abundante como las otras macromoléculas, los ácidos nucleicos están presentes en la levadura utilizada en la masa y en los ingredientes como los tomates y el queso.
Desglosemos más los componentes de la pizza:
corteza:
* carbohidratos: La harina de trigo contiene almidón, un carbohidrato complejo.
* proteínas: El gluten, formado a partir de proteínas de harina de trigo, proporciona estructura a la masa.
* lípidos: Las grasas contribuyen a la textura y el sabor de la corteza.
salsa:
* carbohidratos: Los tomates contienen azúcares y otros carbohidratos.
* proteínas: Los tomates y otros ingredientes de salsa pueden contener pequeñas cantidades de proteínas.
* Otro: La salsa puede contener hierbas y especias que contienen vitaminas, minerales y otros compuestos.
queso:
* proteínas: El componente principal del queso es la proteína.
* lípidos: El queso es rico en grasa, tanto saturado como insaturado.
* Otro: El queso contiene calcio y otros minerales.
Interrupciones:
* carbohidratos: Las verduras como pimientos, cebollas y champiñones contienen carbohidratos.
* proteínas: Las carnes como el pepperoni y la salchicha son ricas en proteínas.
* lípidos: Las carnes y los quesos son fuentes de grasas.
Entonces, la próxima vez que disfrute de una porción de pizza, ¡recuerde que está consumiendo una sabrosa combinación de las cuatro macromoléculas importantes que su cuerpo necesita para funcionar!
