He aquí por qué:
* Presión: El factor más significativo que afecta el punto de ebullición del agua es presión . A mayor presión, el agua necesita más energía (temperatura más alta) para hervir. Esta es la razón por la cual el agua hierve a una temperatura más baja en las montañas (presión de aire más baja).
* impurezas: Agregar impurezas como la sal al agua puede elevar ligeramente su punto de ebullición.
* Fuerzas intermoleculares: Si bien es menos impactante que la presión, cosas como la presencia de iones disueltos u otras moléculas pueden afectar las fuerzas intermoleculares dentro del agua, cambiando ligeramente el punto de ebullición.
Punto de ebullición estándar:
El punto de ebullición estándar del agua es 100 ° C (212 ° F) At 1 atmósfera de presión (nivel del mar) .
recuerda: El punto de ebullición del agua es la temperatura a la que su presión de vapor es igual a la presión atmosférica circundante, lo que le permite pasar de líquido a gas.
