He aquí por qué:
* Las enzimas son catalizadores: Aceleran las reacciones químicas sin ser consumidas en el proceso.
* Los sustratos se unen a las enzimas: Las moléculas específicas sobre las que actúa una enzima se llaman sustratos.
* Las enzimas facilitan la conversión de sustratos en productos: La enzima proporciona una vía de reacción alternativa con una energía de activación más baja, lo que permite que la reacción continúe más rápidamente.
Entonces, en el contexto de una reacción catalizada por enzimas, es importante distinguir entre los reactivos (que son los sustratos) y la enzima misma.
