* no se forma una nueva sustancia: Las moléculas de azúcar simplemente se dispersan por todo el agua. Todavía son moléculas de azúcar.

* El cambio es reversible: Puede recuperar fácilmente el azúcar evaporando el agua.

* Los enlaces químicos no están rotos: La estructura química de la molécula de azúcar permanece intacta.

Por el contrario, un cambio químico implicaría:

* Formación de nuevas sustancias con diferentes propiedades.

* Rompiendo y formando nuevos enlaces químicos.

* El cambio es típicamente irreversible.

Ejemplo de un cambio químico: Ardor azúcar. Esto cambia el azúcar en cenizas y dióxido de carbono, sustancias con propiedades completamente diferentes.