* Transición de fase: La ebullición es una transición de fase donde un líquido cambia a un gas (vapor). Este cambio ocurre a lo largo de todo el volumen del líquido, no solo en la superficie.
* Temperatura y presión: Para que ocurra la ebullición, el líquido debe alcanzar una temperatura y presión específicas. Estas condiciones se aplican a toda la mayor parte del líquido, no solo un punto específico.
* Sitios de nucleación: Las burbujas de vapor se forman en todo el líquido, no solo en la superficie. Estos "sitios de nucleación" pueden ser impurezas, rasguños o incluso gases disueltos en el líquido.
* Comportamiento colectivo: La formación y el crecimiento de las burbujas de vapor son el resultado del comportamiento colectivo de muchas moléculas dentro del líquido, no solo la interacción de unas pocas moléculas en la superficie.
En contraste con los fenómenos de la superficie como la evaporación, que ocurre solo en la superficie del líquido, la ebullición es un fenómeno a granel que involucra toda la masa líquida. .
