* Área de superficie: El montón de cubitos de hielo tiene una superficie mucho mayor expuesta al aire o el agua circundantes que un solo bloque.
* Transferencia de calor: La fusión requiere energía térmica para romper los enlaces entre las moléculas de agua en el hielo. Cuanto más grande sea la superficie, más eficientemente el calor puede transferirse al hielo, lo que lleva a una fusión más rápida.
Piense en ello de esta manera: Imagina que estás tratando de calentar una habitación. ¿Te calentarías más rápido la habitación con un solo calentador grande o con muchos calentadores más pequeños? Los calentadores más pequeños calentarán la habitación más rápido porque tienen más superficie para transferir el calor.
Nota importante: Esto supone que el hielo está en contacto con una fuente de calor, como el aire de temperatura ambiente o el agua tibia. Si el hielo está en un ambiente muy frío, tanto el bloque como los cubos se derretirían muy lentamente, y la diferencia en el tiempo de fusión podría ser menos notable.
