- El etanol produce una clara sensación de ardor o entumecimiento en la lengua, mientras que la sacarosa tiene un sabor dulce.

2. Olor

- El etanol tiene un fuerte olor alcohólico característico, mientras que la sacarosa tiene un olor leve y dulce.

3. Prueba de Fehling

- La prueba de Fehling se utiliza para detectar la presencia de azúcares reductores, como la sacarosa.

- Para realizar la prueba, añadir unas gotas del reactivo A y B de Fehling a una muestra del líquido incoloro.

- Si el líquido contiene sacarosa, la solución cambiará de azul a naranja o rojo. El etanol no da una reacción positiva a la prueba de Fehling.

4. Medición de densidad

- El etanol tiene una densidad de aproximadamente 0,789 g/ml, mientras que la sacarosa tiene una densidad de aproximadamente 1,587 g/ml.

- Al medir la densidad del líquido, se puede determinar si es más probable que contenga etanol o sacarosa.

5. Medición del índice de refracción

- El índice de refracción de un líquido es una medida de cuánto desvía la luz.

- El índice de refracción del etanol es de aproximadamente 1,361, mientras que el índice de refracción de la sacarosa es de aproximadamente 1,523.

- Al medir el índice de refracción del líquido, se puede determinar si es más probable que contenga etanol o sacarosa.

6. Cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS)

- GC-MS es una poderosa técnica analítica que puede separar e identificar diferentes compuestos en una mezcla.

- Mediante el uso de GC-MS, puede identificar definitivamente si un líquido incoloro contiene etanol o sacarosa.