1. Activación del Sustrato:
- Las enzimas se unen a moléculas de sustrato específicas, que son los reactivos en una reacción química.
- La unión de la enzima al sustrato reduce la energía de activación necesaria para que se produzca la reacción.
2. Formación del complejo enzima-sustrato:
- La enzima y el sustrato forman un complejo, conocido como complejo enzima-sustrato.
- El sitio activo de la enzima, que es una región específica con residuos de aminoácidos particulares, se une al sustrato y forma enlaces temporales.
3. Acción Catalítica:
- El sitio catalítico de la enzima participa activamente en la reacción química.
- Facilita la ruptura o formación de enlaces químicos dentro del sustrato, dando lugar a la conversión del sustrato en productos.
- Las enzimas logran esto proporcionando una vía de reacción alternativa que requiere menor energía de activación en comparación con la reacción no catalizada.
4. Lanzamiento de productos:
- Una vez completada la reacción, los productos se liberan del sitio activo de la enzima.
- La enzima ahora está libre para unirse a otra molécula de sustrato y repetir el ciclo catalítico.
5. Especificidad:
- Las enzimas exhiben una alta especificidad por sus sustratos.
- Cada enzima normalmente reconoce y se une a un sustrato particular o a un grupo de sustratos estructuralmente relacionados.
- Esta especificidad asegura que las enzimas solo catalicen reacciones específicas dentro de una mezcla compleja de moléculas.
Las enzimas desempeñan un papel crucial en diversos procesos biológicos al aumentar significativamente la velocidad de las reacciones químicas dentro de los organismos vivos. Su actividad catalítica permite transformaciones bioquímicas eficientes y controladas, esenciales para el metabolismo, la producción de energía, la digestión, la replicación del ADN y muchas otras funciones celulares.
