Cuando el agua se evapora, las moléculas de agua ganan suficiente energía para superar las fuerzas que las mantienen unidas en estado líquido y escapar al aire. Este proceso ocurre cuando el agua se expone al calor, como el del sol, o cuando el aire está seco y tiene una humedad relativa baja.

A medida que las moléculas de agua se evaporan, se mueven más rápido y se dispersan más, lo que resulta en una disminución de la densidad del agua. Este proceso continúa hasta que toda el agua se ha evaporado, dejando solo los sólidos disueltos, como sales y minerales.

La tasa de evaporación está influenciada por varios factores, incluida la temperatura del agua, la humedad del aire, la superficie del agua y el movimiento del aire. Las temperaturas más altas, la menor humedad, la mayor superficie y el mayor movimiento del aire contribuyen a una tasa de evaporación más rápida.