En una reacción de combustión, la masa total de sustancias permanece igual antes y después de la reacción. Esto se debe a que la ley de conservación de la masa establece que la materia no se puede crear ni destruir en una reacción química. En una reacción de combustión, los reactivos (combustible y oxígeno) se convierten en productos (dióxido de carbono y vapor de agua), pero la masa total de los reactivos es igual a la masa total de los productos.