En el contexto de Pesaj, chematz (levadura) simboliza la arrogancia y la hinchazón del faraón y los egipcios. Según la narración bíblica, durante el Éxodo de Egipto, Dios ordenó a los israelitas que se abstuvieran de consumir chematz durante los siete días de Pesaj. Esta prohibición sirvió como recordatorio de su apresurada salida de Egipto, cuando no había tiempo para que el pan fermentara, y de la necesidad de rechazar la naturaleza opresiva del régimen egipcio.

Simbólicamente, la levadura, que hace que el pan suba y se hinche, se asocia con el orgullo, la arrogancia y la autoexaltación. La eliminación de la levadura de los hogares y el consumo de matzá (pan sin levadura) durante Pesaj representan el abandono de estos atributos negativos y la promoción de la humildad y la conexión con lo divino. Por lo tanto, chematz simboliza los aspectos negativos del comportamiento humano que contribuyen a la esclavización de uno mismo y de los demás.